Dumlecookie

Ingredienser:
120 g smör
1 dl brunt farinsocker
5 dl mjöl
1 1/2 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 dl socker
2 ägg
1 tsk sirap

Fyllning:
35 st Dumlekolor

Garnering:
Socker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda rumsvarmt smör och farinsocker till en jämn massa. Häll i socker och blanda ihop. Tillsätt sedan äggen och sirapen i sockersmeten och blanda väl.
Rör ihop mjöl, kakao och bikarbonat  i en egen bunke och häll sedan ner i sockersmeten och arbeta ihop den till en smidig deg.

Förbered; öppna och ta bort pappret från Dumlen, häll upp socker i en skål och lägg bakplåtspapper på två plåtar.

Fortsätt med degen och dela upp den i 35 bitar som rullas till små bollar. Platta sedan ut bollarna, fyll dem med en hel Dumlekola och rulla sedan ihop dem till en boll igen. Bollen rullas sedan i sockret och läggs på en plåt.
Grädda i ca 5-7 minuter i mitten av ugnen. När kakorna spricker och lite av Dumlekolan flyter ut är kakorna klara.
Låt kakorna svalna något innan dem serveras.

Chokladkaka med kokostosca

Ingredienser;

Kakan:
4 ägg
6 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
175 g smält smör

Kokostosca:
75 g smör
2 dl socker
1 1/2 dl grädde
1 dl sirap
1 påse kokos

Gör så här;
Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en långpanna med bakplåtspapper på.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop alla torra ingredienser och tillsätt i äggblandningen. Blanda till sist i det smälta smöret. Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen ca 12-15 minuter.
Koka under tiden ihop kokostoscasmeten i en kastrull under omrörning.
Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna något innan du brer ut kokostoscasmeten över kakan. Grädda ytterligare i ca 10 minuter, tills kokostoscatäcket fått lite färg.
När kakan har svalnat något, skär den i rutor.