LCHF - chokladbollar

LCHF - chokladbollar

Ingredienser:

100 g smör

150 g hasselnötter (grovt malda)

150 g kokos (+50 g till garnering)

1/2 tsk vaniljpulver

50 g 70% choklad

2 msk vispgrädde

1,5 msk kallt starkt kaffe

Gör så här:

Blanda malda hasselnötter, kokos, vaniljpulver och smör i en bunke.

Smält chokladen och blanda den med vispgrädde och det kalla kaffet till en jämn smet.

Förbered ett fat med kokos att rulla de färdiga bollarna i.

Häll över chokladsmeten i bunken och blanda ihop alltsammans till en jämn smet med händerna. Smeten är väldigt kladdig men det går att göra bollar av den ändå. Gör bollar och rulla dem i kokos.

Lägg de färdiga bollarna i en förvaringslåda och ställ i kylen några timmar innan det är dags för servering. 

Serveras lämpligen direkt från kylen.