Daimbiskvier

Ingredienser:

200 g mandelmassa

1/2 dl socker

1 äggvita

150 g smör

1,5 dl florsocker

1,5 dubbeldaim

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

150 g mjölkchoklad

1/2 dubbeldaim

Gör så här:

Riv mandelmassa, bland ihop med socker och äggvita. Klicka ut små bottnar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 10-20 min i 175 grader.

Vispa ihop rumsvarmt smör med övriga ingredienser till en slät kräm. Hacka daimen och rör ner den i smörkrämen. Bred smörkrämen lite toppigt på undersidan av mandelbottnarna. Ställ i kylen eller frysen minst 1 timme.

Smält chokladen. Doppa biskvierna i chokladen. Strö på hackad daim som dekoration.

Förvarad i kylen, det går även bra att frysa in dem.