Ett enkelt alternativ

Köttfärssås med zucchini
Ingredienser:
1 gul lök
500 g köttfärs
1 burk passerade tomater
2 vitlöksklyftor
3 lagerblad
salt, peppar, oregano
2 st stora zucchini

Gör så här:
Hacka löken och bryn den i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och bryn den tillsammans med löken. Tillsätt de passerade tomaterna, vitlöken och kryddorna. Låt köttfärssåsen småkoka en stund.
Skölj zucchinin och skär av båda ändarna. Hyvla zucchinin med osthyvel i tunna skivor och lägg ner i kokande, lättsaltat vatten. Låt koka ett par minuter. Häll av vattnet och servera tillsammans med köttfärssåsen och sallad.