Choklad, choklad, choklad

Chokladmousse i chokladskålar

Ingredienser:

10 st chokladskålar

100 g mörk choklad

2 dl grädde

Physalisfrukter

Gör så här:

Smält den hackade chokladen i micron 30 sekunder åt gången, ta ut chokladen och rör om. Gör detta tills chokladen har uppnått 48 grader. Vispa grädden lätt. Vänd ner hälften av grädden i den varma chokladen. Rör om tills den blandat sig fint. Häll sedan i resten av grädden och blanda väl.

Använd en sprits och spritsa ut chokladmoussen i chokladskålarna.

Sätt dit en physalisfrukt på toppen som dekor.