Fiskgryta

Fiskgryta

Ingredienser:
1 fpk Keldas Fisk- och skaldjurssoppa
3 portionsbitar med Lax
400 g Räkor
4-5 Potatisar
2-3 Morötter
1 Grönsaksbuljongtärning

Gör så här:
Skala morötter och skär dem i skivor. Lägg i en kastrull och häll på vatten så att det precis täcker morötterna. Koka i 5 minuter.
Skala potatisen och skär i småbitar. Häll i potatisen i kastrullen och tillsätt buljongtärningen. Om det behövs, häll på lite mer vatten så att det precis täcker morötterna och potatisen. Koka i 5 minuter.
Häll i fisk- och skaldjurssoppan i kastrullen och låt det koka i 5 minuter.
Skär laxen i småbitar och lägg i kastrullen. Koka i 5 minuter.
Ta bort kastrullen från värmen. Tillsätt räkorna och servera!

Ikväll lyxade vi till middagen lite med att servera nybakad scones till fiskgrytan.


Scones

Ingredienser:
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
salt
30 g smör
1 dl mjölk

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt smöret och finfördela det i mjölblandningen. Tillsätt mjölken och knåda ihop degen. Tryck ut degen till en rund kaka på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 250 grader i ca 10-12 minuter.